Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Herzbackform mit Butter auspinseln, mit Mel ausstreuen. Butter mit Zucker schaumig schlagen, nach und nach Eier gründlich unterrühren. Mehl, Kokosflocken und Backpulver mischen und abwechselnd mit Orangensaft unter den Teig rühren. In die Backform füllen und glatt streichen. Im Ofen ca. 40 Min. goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Aus der Form lösen und zweimal waagerecht durchschneiden.
Butter mit Zucker cremig rühren und den Frischkäse untermischen. Nun so viel Puderzucker unterrühren, bis eine streichfähige Masse entstanden ist. Mit einigen Tropfen Rosenblütenwasser aromatisieren.
Unteren und mittleren Tortenboden ca. 1 cm dick mit Creme bestreichen, dann aufeinandersetzen. Deckel auflegen und Torte mit übriger Creme rundum dick einstreichen. Kokosflocken vorsichtig an den Rand drücken, Torte mit Zuckerschrift und Rosen verzieren. Bis zum Servieren ca. 2 Std. kalt stellen.
Pro Stück: 965 kcal 70 g KH, 10 g EW, 72 g F Vorbereiten: 60 Minuten Backen: 40 Minuten Kühlen: 2 Stunden
