Mehl, Butter in Stücken, Zucker, Eigelb, Salz und 3 EL kaltes Wasser verkneten. Teig zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen. Eine Springform (26 cm 0) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig darin zu einem Boden andrücken und mehrmals einstechen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten backen.
Gelatine einweichen. Nougat würfeln. Puddingpulver und 75 ml Milch verrühren. 300 ml Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren, aufkochen. Nougat im Pudding schmelzen. Gelatine aus-drücken, darin auflösen. Nougatcreme ca. 40 Minuten kalt stellen.
Löffelbiskuits mit 12 EL Likör beträufeln. Tortenboden aus der Form lösen. Einen Tortenring um den Boden stellen. Tortenboden mit 4 EL Likör beträufeln. 400 g Sahne steif schlagen. Sobald die Nougatcreme zu gelieren beginnt, Sahne portionsweise unterheben.
Ca. 1/2 der Nougatcreme auf den Tortenboden streichen. Mit Hälfte Löffelbiskuits belegen. Mi Creme daraufstreichen, mit übrigen Biskuits belegen. Mit Rest Nougatcreme bestreichen. Torte über Nacht kalt stellen. 350 g Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen. Tortenrand damit einstreichen. Aus übriger Sahne Tuffs auf die Torte spritzen und mit Nougatpralinen verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 2 1/2 Std. (oohne Wartezeit) Pro Stück: ca. 460 kcal E 7 g, F 29 g, KH 39 g
