Für den Teig Butter oder Margarine, Citro-Back, Zucker, Eier, Eiweiß, Mehl und Backpulver zu einem feinen Rührteig verarbeiten. Einen Springformboden (26 cm 0) einfetten und nacheinander fünf Tortenböden bei 200-225° C (Umluft 180-205° C, Gas Stufe 3-4) jeweils ca. 10-12 Minuten goldgelb backen. Die Böden auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Nussnougat erwärmen, einen Boden wellenförmig damit bestreichen und kalt stellen.
In der Zwischenzeit für die Creme Stärke und Eigelb in etwas Milch anrühren, die restliche Milch mit Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, Stärke unterrühren und alles kurz aufkochen. Nussnougat zufügen und die Masse abkühlen lassen. Butter oder Margarine nach und nach unterrühren und die Creme schaumig schlagen. Ein Viertel davon zur Seite stellen.
Die Creme in vier gleiche Teile teilen. Jeden einzelnen Boden mit einem Teil der Creme bestreichen, die Böden zu einer Torte zusammensetzen und mit dem gekühlten Boden abdecken. Restliche Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, Tupfer auf die Torte spritzen und mit Schoko-Dekor-Blättern dekorieren. Die Torte vor dem Servieren einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zuberetiungszeit ca 50 Minuten, Backzeit pro Boden ca 10-12 Minuten.
