1. Die Eier mit Zucker, Salz, 4 EL Wasser und dem Orange-back ca. 5 Minuten mit dem Handrührgerät aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver sieben, mit Kokosrapsel mischen und vorsichtig unter die Eier-Masse heben.
2. Eine Springform von ca. 26 cm Durchmesser nur am Boden mit Backpapier auslegen, den Teig hineinfüllen, glattstreichen.
Backhitze: Elektroherd auf 175 Grad vorgeheizt, Umluftherd ca. 155\', Gas Stufe 2. Backzeit: ca. 30 Minuten.
3. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann das Papier abziehen. Den Boden einmal durchschneiden.
4. Für die Creme die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die Kokosmilch erwärmen, die in Stücke geschnittene Kuvertüre und den Zucker darin auflösen.
5. Die Gelatine in der Hand ausdrücken, ebenfalls darin unter Rühren auflösen. Den Likör einrühren, die Masse abkühlen lassen.
6. Wenn die Creme zu gelieren beginnt, die Sahne steif schlagen, unterheben.
7. Die beiden Böden mit Kokos-Likör tränken. 1/3 der Creme auf dem unteren Boden verteilen. Mit dem oberen Boden bedecken. Er wird an Oberfläche und Rand mit der übrigen Creme eingestrichen. Die Torte noch rund 2 Stunden kühlen.
8. Vor dem Servieren wenn möglich etwas frische Kokosnuss in kleine Plättchen schneiden, rund um den Rand legen. Ersatzweise Pistazien verwenden. Die Torte mit Schoko-Dessert und einigen Physalis dekorieren.
