1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine kleine Springform (018 cm) mit Backpapier auskleiden.
2. Butter schaumig rühren. Nacheinander Zucker und Eier unterziehen. Mehl, Kakao und Backpulver über die Masse sieben und unterheben. Teig in die Backform füllen. Ca. 30 Min. backen.
3. Den Kuchen vorsichiig aus der Form lösen. Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen.
4. Die Gelatine knapp mit kaltem Wasser bedeckt ca 5 Min einweichen.
5. Joghurt, Zucker, Vanillinzucker und Ingwerpulver verrühren. Die Gelatine tropfnass bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren auflösen. Mit der Joghurtmasse verrühren. Gut gekühlt in ca. 10 Min. halbsteif werden lassen.
6. Inzwischen Sahne mit Zitronensaft steif schlagen. Unter die leicht gelierte Joghurtcreme heben.
7. Den Kuchen in zwei Böden teilen. Joghurtcreme auf die untere Hälfte streichen. Die obere Hälfte auflegen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
8. Marzipan mit dem Puderzucker verkneten. Zu einer runden Platte ausrollen und die Torte überziehen.
9. Beide Kuvertüre Sorten getrennt im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die Torte mit der Zartbitter-Kuvertüre glasieren. Die weiße Kuvertüre auf eine Metallplatte gießen. Erstarren lassen. Späne abschaben und diese dekorativ auf die Torte häufen.
