Für den Teig:
300 g Belegkirschen
500 g Butter
500 g Zucker
10 Eier
Saft und abgeriebene Schale zweier Zitronen
40 ml Rum
500 g Mehl
1,5 TL Zimt
800 g Rosinen
200 g Zitronat
200 g Orangeat
100 g geh. Mandeln

Für Glasur und Dekor:
l kg gesiebter Puderzucker
5 Eiweiß
silberne Zuckerperlen

1. Zwei Springformen (0 20 und 28 cm) fetten, Ofen auf 180 Grad vorheizen. Bclegkirschen zerkleinern. Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterziehen. Nacheinander Zitronensaft und -schale sowie Rum einrühren. Gesiebtes Mehl, Zimt, Belegkirschen u. Rosinen, Zitronat, Orangeat, Mandeln unterheben. In die Formen streichen. Auf der unteren und mittleren   Einschubleiste ca. 2 Std. backen. Zum Abkühlen auf Kuchengitter stürzen.

2. Hälfte des Puderzuckers mit 3 Eiweiß und l TL Wasser glattrühren, Beide Kuchen aufeinandersetzen. Torte mil Guß überziehen.

3. Puderzuckerrest und 2 Eiweiß verquirlen, in einen Spritzbeutel mit feiner Sterntülle füllen. Bogen und Tupfen an die Ränder und auf das Unterteil spritzen. Zuckerperlen andrücken. Mit passenden Symbolen (z.B. einem Brautpaar; Bastelladen, Bäcker) verzieren.