Den Backofen auf 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Springform (26 cm 0) einfetten.
Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakao mischen und sieben. Eier trennen, Eiweiß steifschlagen. Margarine und Zucker mit dem Handrührgerät (Schneebesen) schaumig rühren, Eigelb unterrühren. Milch und Mehl abwechselnd unter die Margarine-Creme rühren, dann den Eischnee unterheben.
Den Teig in die gefettete Springform geben glattstreichen und im vorgeheizten Backofen, 2. Schiene von unten, etwa 30 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
Von den TK-Himbeeren einige zum Garnieren beiseite legen. Himbeeren im Sieb (darunter eine Schüssel) auftauen lassen. Cremefine mit dem Handrührgerät (Schneebesen) aufschlagen, Zucker, Vanillezucker unterrühren. Aufgetaute, abgetropfte Himbeeren vorsichtig unterheben. Die Früchte auf den ausgekühlten Boden streichen, etwa 60 Minuten kaltstellen.
Die Torte mit den beiseitegelegten, aufgetauten Himbeeren und den Pistazien garnieren.
