Ulrikes Kochbuch
Schokoladen-Torte
verschiedene Kuchen und Torten
Zutatenliste
Für den Teig:
120 g Margarine
150 g Zucker
3 Eier (Kl. M)
100 g Halbbitter-Schokolade
130 g gemahlene Mandeln
1 EL starker Kaffee
40 g Mehl
1 TL Backpulver
Für den Belag:
125 ml Weißwein
3 EL Kaffeelikör
250 ml Cremefine zum Schlagen
1 TL Zucker 100 g Halbbitter-Kuvertüre
Außerdem:
1 TL Kakao zum Bestäuben
Zubereitung
Den Backofen auf 170 Grad (Gas 2, Umluft 150 Grad) vorheizen. Eine Springform (26 cm 0) am Boden mit Backpapier auslegen.
Margarine und Zucker mit dem Handrührgerät (Schneebesen) verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Anschließend die Eier nacheinander zufügen und alles schaumig rühren.
Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Mit Mandeln und Kaffee unter die Margarine-Ei-Mischung rühren. Mehl und Backpulver mischen, in eine Schüssel sieben und unterrühren.
Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen, 2. Schiene von unten, etwa 35 Minuten backen.
Inzwischen Weißwein und Kaffeelikör verrühren, den noch heißen Boden damit tränken und auskühlen lassen. Cremefine und Zucker steifschlagen und auf dem Boden verteilen. Kuvertüre mit einem Sparschäler in Spänen abschaben oder raspeln. Die Torte damit garnieren und mit Kakaopulver bestäuben.
Rezeptdetails
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Land/RegionGermany
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Kosten
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LactosefreiNein
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VegetarischNein
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VeganNein
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DiabetischNein
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GlutenfreiNein
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Portionen1
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Alternative Mengeca 12 Stück
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Zubereitungszeit20 Minuten
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Kalorien350
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Kilojoule1458
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Fettgehalt23 g
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Broteinheit
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Proteingehalt6 g
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Kohlehydrate27 g
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SchwierigkeitsgradNormal
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Geändert01. Mai 2010
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Gelesen1036
Notizen
BACK-TIPP: Wenn Kinder mitessen oder aus anderen Gründen auf Alkohol verzichten werden soll, kann der Weißwein durch Traubensaft ersetzt und der Rum ganz weggelassen werden.
Kommentare
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