Fett mit 200 g Zucker, 1 Pk Vanillin-Zucker und Salz schaumig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, im Wechsel mit der Milch unterrühren. Eine Springform (26 cm) am Boden mit Backpapier auslegen. Teig darin glatt streichen. Im vorgeh Backofen bei 175 Grad 25-30 Min backen. Boden vom Formrand lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Boden aus der Form lösen und mit Johannisbeer-Gelee bestreichen. Auf eine Tortenplatte setzen, Tortenring darum schließen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Johgurt, Schmand, 125 g Zucker, 1 Pk Vanillin-Zucker, Limettensaft und -schale verrühren. Die Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und mit 4-5 El Joghurtcreme verrühren. Dann unter die restliche Creme rühren. Kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt.
Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Auf den Boden streichen und über Nacht kühl stellen. Tortenring von der Torte lösen. Johannisbeeren abzupfen und auf der Torte verteilen. Evtl mit gezuckerten Johannisbeerrispen verziert servieren.
