Butter schmelzen. Milch zufügen, Hefe darin auflösen. Mehl, Eier, 75 g Zucker und Salz mit der Milch glatt verkneten. Zuedeckt an einem warmen Ort ca 40 Minuten gehen lassen. Fettpfannf des Ofens gut fetten. Teig durchkneten. In der Fettpfanne ausrollen. Zugedeckt ca 20 Minuten gehen lassen.
Grütze-Pulver mit 3 El Wasser glatt rühren. Rote Grütze in einen Topf geben, aufkochen. Grütze-Pulver einrühren. Aufkochen und abkühlen lassen.
In den Teig mit einem Esslöffel von der Längsseite her in Abständen 6 Streifen drücken. Grütze darin verteieln. Rest Oberfläche mit Mandeln und 50 g Zucker bestreuen. ca 10 Minuten gehen lassen. Im heießen Backofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) 20-25 Minuten backen.
Arbeitszeit ca 30 Minuten, Backzeit 20-25 Minuten, wartezeit ca 1 1/4 Stunden. pro Stück ca 180 kcal, E 5 g, F 6 g, KH 28 g
