1. Den Backofen auf 175° C vorheizen. Eine Gugelhupfform (1 1/2 Liter Inhalt) gründlich fetten.
2. Die Eier und den Zucker gut cremig schlagen.
3. Die weiche Butter oder Margarine und die Preiselbeeren dazugeben und unterrühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Zimt- und dem Nelkenpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
5. Den Teig in die Form umfüllen, auf der untersten Schiene im Ofen etwa 75 Minuten backen. Eine Garprobe mit einem Holzspieß machen.
6. Den Kuchen einige Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Die Form darüber stülpen, dann bleibt der Kuchen besonders saftig.
