1. Für den Boden die weiße Kuvertüre in Stücke schneiden, im heißen Wasserbad oder auf der Aucomatic-Kochplatte bei milder Hitze schmelzen. Das zimmerwarme Fett mit Zucker und Vanille-Back schaumig schlagen. Die Eier trennen und einzeln die Dotter einschlagen. Die Mandeln mit dem Backpulver vermischen, ebenso wie die cremige Kuvertüre darunter geben. Das Eiweiß steif schlagen, darauf gleiten lassen und unterheben.
2. Die Masse in eine nur am Boden gefettete oder mit Backpapier belegte Springform von ca. 26 cm Durchmesser füllen, glatt streichen. Backhitze: Elektroherd vorgeheizt auf 150, Umluftherd 130°, Gas Stufe 1. Backzeit: ca. 45 Minuten.
3. Den Orangensaft mit dem Likör verrühren. Den Boden noch in der Form gleich nach dem Backen mehrmals mit einem Stäbchen oder einer Stricknadel einstechen, damit beträufeln. Erst nach ca. 20 Minuten auf ein Kuchengitter zum Auskühlen geben.
4. Die dunkle Kuvertüre zerschneiden, schmelzen. In Streifen über die Tortenoberfläche laufen lassen. Gleich die weißen Blätter darauf drücken.
