1. Die Kirschen gut abtropfen lassen. 5 Eier trennen.
2. Das Marzipan zerpflücken, mit Zucker, Citro-Back und einem ganzem Ei und den Dottern der getrennten Eier dickschaumig rühren. Alles Eiweiß sehr steif schlagen, darauf gleiten lassen. Das Mehl mit der Speisestärke mischen, darüber sieben und unterheben. Die Kirschen und die Schoko-Tröpfchen darauf geben, alles vorsichtig vermischen.
3. Eine Springform von ca. 26 cm Durchmesser gut fetten. Den Teig hinein füllen und glatt streichen. Backhitze: Elektroherd vorgeheizt auf 175°, Umluftherd 160°, Gas Stufe 2 Backzeit: ca. 50-60 Minuten.
4. Rund 10 Min nach dem Backen auf ein Kuchengitter zum Auskühlen stürzen. Nach dem völligen Erkalten mit der nach Vorschrift erwärmten Kuchenglasur überziehen, Pistazien auf die noch feuchte Glasur streuen.
