Rührteig:
250 g Butter
50 g Zucker
6 Eier
350 g Mehl
1 Pck. Backpulver
2 EL Kakaopulver (entölt)

Belag:
300 g Aprikosen (a. d, Dose)

Creme:
1/2 1 Milch
1 Pck. Vanillepuddingpulver
100 g Zucker
250 g weiche Butter
4 EL Zitronensaft

Guss:
200 g Vollmilchkuvertüre

1. Butter und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und ebenfalls unterrühren. Die Hälfte des Teiges mit Kakaopulver verrühren.

2. Aprikosen abtropfen lassen und In Spalten schneiden.

3. Springform (26 cm 0) mit Backpapier auslegen, den hellen Teig einfüllen und glatt streichen. Dunklen Teig darüber streichen und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Aprikosen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 50 Min. backen.

4. Aus Milch, Puddingpulver und Zucker nach Packungsanweisung einen Pudding kochen. Abkühlen lassen. Butter mit Zitronensaft weiß-cremig rühren, dann nach und nach den Pudding unterrühren. Creme auf den Boden geben und den Kuchen kühl stellen.

5. Kuvertüre schmelzen lassen, in einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und die Kuvertüre in dünnen Linien auf den Kuchen spritzen.