1. Butter, Zucker, Eigelbe und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Puddingpulver und Mohn unterarbeiten. Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben.
2. Teig in eine gefettete Springform (24 cm 0) füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Min. backen. Dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter ca. 30 Min. auskühlen lassen.
3. Schokolade in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Torte damit überziehen und trocknen lassen.
4. Die Sahne steif schlagen, in eine Spritztüte mit Lochtülle füllen und die Torte damit garnieren. Nach Wunsch mit gemahlenem Mohn bestreut servieren.
