Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen, abkühlen lassen und grob hacken. Schokolade hacken. Joghurt, Eier, Zitronensaft, Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Öl verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, zur Eimasse geben und unterrühren. 100 g geröstete Haselnüsse, gehackte Schokolade und tiefgefrorene Kirschen unter den Teig heben.
Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm 0) füllen und glatt verstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 "C/Umluft: fSÖ^C/Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde (Stäbchenprobe!) backen. Fertigen Kuchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter ca. 45 Minuten abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.
Kuchen auf einer Platte anrichten. Sahne und 2 Päckchen Vanillin-Zucker steif schlagen. Sahne mit einem Esslöffel auf dem Kuchen verteilen. Rest Nüsse darüberstreuen.
Tipp: unter die Sahne noch 2 EL Schokostreusel heben.
Zubereitung: ca. 1 1/2 Std. Wartezeit: ca. 2 1/2 Std. Pro Stück: ca. 570 kcal E 7 g, F 38 g, KH 49 g
