1. Kirschen abtropfen lassen. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz schaumig rühren. Eier nacheinander unterruhren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, zusammen mit 4 Esslöffel Likör unterrühren. Kirschen in Mehl wenden und unter den Teig heben.
2. Gugelhupfform (23 cm 0; ca. 2,5 Liter Inhalt) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig darin glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gasherd: Stufe 3) 50-60 Minuten backen.
3. Puderzucker, restlichen Mandellikör und 3-4 Esslöffel Wasser glatt verrühren. Kuchen damit übergießen. Nach Belieben mit zerbröselten Amarettini bestreuen und trocknen lassen.
