1. 350 g Mehl. Speisestärke, Backpulver, Zucker und Vanillin-Zucker in einer Schüssel mischen. Salz, weiches Fett, Eier und Milch zugeben. Mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Belegkirschen grob hacken und in 25 g Mehl wenden. Mit den Mandeln unter den Rührteig heben.
2. Eine Napfkuchen-Form (2 I Inhalt und 22 cm 0) fetten und mit Paniermehl ausstreuen, Teig hineinfüllen, glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 \"C / Gasherd: Stufe 2) ca. 70 Minuten backen. Ca. 15 Minuten vor Ende der Backzeit abdecken, Kuchen auskühlen lassen.
3. Aus Puderzucker. Zitronensaft und Lebensmittelfarbe einen Guß rühren. Über den Kuchen gießen und fest werden lassen. Mit Kerzen und Süßigkeiten verzieren.
