1. Vanilleschote längs einschneiden und mit einem Messer das Mark herauskratzen. Fett, Zucker, Kurkuma, Vanillemark und Salz cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver, Anis und Orange-Back mischen und unter die Fett-Eier-Masse rühren. Oen Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Kastenform (24 cm Länge; 1,5 l Inhalt) füllen und glatt streichen.
2. Kuchen im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 1/4 Stunden backen. Ca. 5 Minuten ruhen lassen, dann aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
3. Puderzucker mit Orangensaft verrühren. Mit je etwas roter und gelber Speisefarbe orange einfärben. Kuchen mit dem Guss überziehen. Mit kandierten Orangenscheiben und Sternanis verzieren. Den Guss trocknen lassen
