Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann nach und nach die Eier unterrühren. Mehl mit Zitronenschale, Rosinen und Backpulver mischen. Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Eimasse rühren.
Eine große Gugelhupfform (0 24 cm) oder vier kleine Gugelhupfformen (0 10 cm) fetten und mit Mandelblättchen ausstreuen. Teig einfüllen und den großen Gugelhupf ca. 40 Min., die kleinen Kuchen ca. 30 Min. im Ofen backen. Herausnehmen, Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Gugelhupf mit Puderzucker bestäubt servieren.
Vorbereiten ca. 30 Min. Backen ca. 30 Min. Qp Einfach § Pro Stück ca. 270 kcal, E: 5 g, F: 14 g, KH: 31 g LÄSST SICH PRIMA FROSTEN
