Backofen vorheizen (Elektro: 180 Grad/ Umluft: 160 Grad). Eine Napfkuchenform (ca. 2,3 1 Inhalt) fetten und evtl. auch mit etwas Mehl bestäuben.
Die Butter würfeln und mit 150 g Stevia-Zucker und dem Vanillezucker dickschaumig schlagen. Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver sieben und mit 5 EL Milch nach und nach einrühren. Gut zwei Drittel des Teigs glatt in die vorbereitete Form streichen.
Das Kakaopulver sieben, mit 10 g Stevia-Zucker und den übrigen 2 EL Milch unter den restlichen Teig ziehen. Diesen ebenfalls in die Form geben und gleichmäßig verteilen. Hellen und den dunklen Teig mit einer Gabel leicht marmorieren.
Kuchen auf der Mittelschiene ca. 55 Min. backen. 10 Min. in der Form ruhen lassen, dann zum Abkühlen stürzen. Nach Wunsch dekorativ mit etwas Puderzucker bestäuben.
Zubereitung: 30 Min. Backen: 55 Min. Pro Stück: 265 kcal KH: 26 g, F: 16 g, E: 4 g
