Eine Gugelhupfform (0 22 cm, z. B. von Kaiser) fetten. Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen. Die Schale abreiben, den Saft auspressen. Den Backofen vorheizen (Elektro: 180 Grad/Umluft: 160 Grad).
Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Milch zugeben. Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig ziehen. Eine Hälfte des Teiges mit Mohnback verrühren und in die Form füllen. Zweite Teighälfte mit der Zitronenschale und dem ausgepressten Saft verrühren. Ebenfalls in die Form füllen. Kuchen auf der Mittelschiene ca. 60 Min. backen.
Den Puderzucker in eine Schüssel sieben. Den Zitronensaft langsam zufügen und unterrühren. Mohn dazugeben. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen, dann auf eine Kuchenplatte stürzen. Mit Mohn-Guss beträufeln. Trocknen lassen.
Zubereitung: 25 Min.; Backen: 60 Min. Pro Stück: 410 kcal; KH: 50 g, F: 19 g, E: 7 g
