Backofen vorheizen (Elektro: 160 Grad/Umluft: 140 Grad). Marzipan-Schokolade grob hacken. Zitrone heiß waschen, abtrocknen, Schale abreiben. Mit Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln einrühren. Mehl, Back-, Cremespeisenpulver sieben, mit „Hermann“ in 2 Portionen unterrühren. Dann die Marzipan-Schokolade unterheben. In mit Backpapier ausgelegter Kastenform (30x11 cm) ca 60 Min backen. Kuchen nach 15 Min Backzeit der Länge nach 1 cm tief einkerben.
Kuchen ca 10 Min in der Form ruhen lassen. Auslösen und abkühlen lassen. Marzipan mit Speisefarbe gelb färben, daraus 6 kleine Bananen formen. Kuvertüre grob hacken, mit Öl im heißen Wasserbad schmelzen. Bananen eintauchen, auf Backpapier trocknen lassen. Kuchen mit übriger Schokolade überziehen, mit Bananen garnieren.
Zubereitung: 30 Min.; Backen: 60 Min. Pro Stück: 390 kcal; KH: 48 g, F: 19 g, E: 6 g
