Hermannteig
Hermann, Teig,
für 4 Portionen à 200 g

200 g Mehl
180 g
150 ml Milch Zucker
1/2 Pk Trockenhefe
150 ml lauwarmes Wasser

100 g Mehl, 1 EL Zucker, 1/2 Pck. Trockenhefe, 150 ml lauwarmes Wasser verrühren. Teig fest verschlossen bei Raumtemperatur 2 Tage ruhen lassen. Ab und zu umrühren. Am 3. Tag kann der Teig verarbeitet werden. Zum Weiterführen und Verschenken Teig weitere 4 Tage im Kühlschrank ruhen lassen, jeden 2. Tag umrühren. Am 5. Tag 100 g Mehl, 150 g Zucker, 150 ml Milch einrühren, wieder 4 Tage ruhen lassen und umrühren. In 4 Portionen teilen und weitergeben oder einzeln verpackt einfrieren