175 g Butter oder Margarine
125 g Zucker
3 Eier (Größe M)
150 g glutenfreies Mehl
100 g gemahlene Mandeln ohne Haut
1/2 Päckchen Backpulver
6 EL Milch
2 EL Kakao
100 g Zartbitter-Kuvertüre
50 g weiße Kuvertüre
Fett und glutenfreies Mehl für die Form

Fett und Zucker mit dem Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Eier einzeln unter die Zuckermasse rühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen. Mehlmischung portionsweise abwechselnd mit 5 El Milch unter die Eiermasse rühren. Rührteig halbieren. Unter eine Hälfte des Teigs den Kakao und 1 El Milch rühren

Teig abwechselnd in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Kastenform (1,25 1 Inhalt) geben und mit einer Gabel marmorieren. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd:
175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 50-60 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Kuchen aus dem Ofen nehmen, ca. 15 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen. Kuchen auskühlen lassen.

Kuvertüren getrennt hacken. Jeweils über einem warmen Wasserbad schmelzen lassen. Kuvertüren abwechselnd über den Kuchen gießen, sodass ein Marmormuster entsteht. Kuchen ca. 30 Minuten kühl stellen, bis der Guss fest ist.

Zubereitungszeit: ca. 1 v» Std. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 290 kcal E 5 g, F 20 g, KH 24 g