Milch aufkochen, gemahlenen Mohn einrühren und ca. 15 Minuten quellen lassen.
Weizenmehl, Weizenstärke und Backpulver zusammen sieben.
Gugelhupf-Form mit etwas Butter ausstreichen und mit wenig Mehl ausstäuben.
Butter, Zucker, Salz schaumig rühren und die Eier nach und nach unterrühren.
Weizenmehl, Weizenstärke und Backpulver unterrühren und die Masse auf zwei Schüsseln verteilen.
Eine Hälfte der Masse in die vorbereitete Gugelhupf-Form füllen und gleichmäßig verstreichen.
Die restliche Masse mit dem gequollenen Mohn verrühren, in die Gugelhupf-Form fül-
len und verstreichen.
Mit einer Gabel spiralförmig die Mohnmasse in der Form durchziehen.
Den Kuchen bei 170°C ca. 60-65 Minuten backen. Danach sofort aus der Form stürzen, leicht auskühlen lassen und mit gekochter Hagebuttenkonfitüre glasieren.
