1. Milch erwärmen. 50 g Zucker bei mittlerer Hitze langsam schmelzen, bis er hellbraun ist. Milch unter Rühren zugeben und einmal aufkochen. 2 Eier, Eigelb, 50 g Zucker und Vanillemark verrühren. Zur Karamelmilch geben. Bei schwacher Hitze rühren, bis sie dicklich wird.
2. Fett schaumig schlagen. Nach und nach restlichen Zucker und Eier zugeben, cremig rühren. Mit der Karamelcreme vermischen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Schokolade hacken und unterheben. Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Napfkuchenform (2 Liter Inhalt) füllen.
3. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 60-70 Minuten backen. 10 Minuten in der Form ruhenlassen. Auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
