l. Backmischung, Fett, Eier und Milch mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 3 Minuten rühren. Backform aus der Packung (25 cm) aufstellen. Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Gas: Stufe 2/Umluft: 150°) 50-60 Minuten backen.
2. Orangen heiß waschen und abtrocknen. Schale abraspeln, Saft auspressen.
3. Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen. Den Kuchen mehrmals mit einem Holzstäbchen einstechen. Orangen-, Zitronensaft und Puderzucker verrühren. Kuchen sofort damit tränken.
4. Fett zerlassen. Zucker und Orangenschale zufügen. 2-3 Minuten leicht karamelisieren. Orangenraspel herausnehmen und abkühlen lassen.
5. Glasur aus der Packung und 1-2 Eßlöffel Wasser glattrühren. Auf dem Kuchen verteilen und mit Orangenraspeln und Pistazien garnieren. Ergibt ca. 20 Scheiben.
