Ulrikes Kochbuch

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Spezial-Gugelhupf mit frischem Saft getränkt

Rührteig

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Zutatenliste

250 g weiche Butter
200 g weißer Zucker
50 g brauner Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Bio-Orange
100 g Puderzucker 
1 EL Orangenlikör

Zubereitung

Backofen auf 175 Grad vorheizen. Butter mit weißem, braunem und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver sieben und unterheben. Teig in einer gut gefetteten Gugelhupfform auf der Mittelschiene ca. 60 Min. backen.

Orange heiß waschen. Schale mit einem Zestenreißer in dünnen Streifen abziehen. Saft auspressen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, stürzen und abkühlen lassen. Mit einem Holzstäbchen mehrmals einstechen und mit dem Orangensaft beträufeln.

Den Puderzucker mit 1 EL Wasser und dem Likör verrühren. Den Kuchen damit glasieren und mit den Orangenschalenstreifen bestreuen.

Zubereitung: 35 Min.; Backen: 60 Min. Pro Stück: 375 kcal; KH: 44 g, F: 19 g, E: 4 g

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
    12 Stück
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
    375
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    19 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    4 g
  • Kohlehydrate
    44 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    16. Dezember 2011
  • Gelesen
    1010

Kommentare



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