1. 100 g Zartbitter- und 50 g weiße Schokolade grob hacken. Fett und Zucker cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Rum-Aroma zufügen. Mehl und Backpulver mischen und mit Milch unterrühren. Schokoladenstücke unterheben. Teig in eine gefettete Gugelhupfform (ca. 2 I Inhalt) streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 1 Stunde backen. Auskühlen.
2. 100 g Zartbitter- und 50 g weiße Schokolade getrennt auf dem heißen Wasserbad schmelzen. Kuchen mit dunkler Schokolade überziehen, trocknen lassen. Weiße Schokolade in einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden, als Fäden über den Kuchen ziehen. Trocknen lassen.
Arbeitszeit ca. 45 Minuten Badezeit ca. 1 Stunde Wartezeit: ca. 2 Stunden Nährwerte: pro Stück ca. 1590 kJ/380 kcal., E 6 g , F 22 g, KH 40 g
