Eigelbe, Zucker und Vanillemark schaumig rühren. Nach und nach Mehl, Stärke- und Backpulver unterarbeiten. Zitronensaft und zerlassene und wieder etwas abgekühlte Butter einrühren. Backofen auf 180 °C (Ober/Unterhitze) vorheizen.
Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Alles in eine mit Butter ausgestrichene Rehrücken- oder Margaretenform füllen und glatt streichen.
Im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 35-40 Min. backen.
Die Torte auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Für die Glasur Puderzucker sieben und mit Zitronensaft und evtl. etwas Wasser verrühren. Die Masse auf den ausgekühlten Kuchen streichen und trocknen lassen.
Für die Dekoration Kuvertüre schmelzen und mit der Farbe einfärben. Masse in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen und Tupfen auf die Torte spritzen.
Zubereitungszeit ca. 60 Min. ohne Backzeit
