Zuerst die Kuvertüre hacken und mit 1-2 Msp.Cayennepfeffer im heißen Wasserbad schmelzen. Dann die Butter unterrühren. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Eier trennen. Eiweiße und 100 g Zucker steifschlagen. Eigelbe und 100 g Zucker schaumig schlagen. Kuvertüre langsam einrühren. Abwechselnd Eischnee und Mehl unterheben. Den Teig in eine gefettete, mit Zucker ausgestreute Springform (0 26 cm) füllen und ca. 45 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Schokoglasur nach Packungsangabe schmelzen. Zwei Drittel auf den abgekühlten Kuchen streichen. Mit Popcorn garnieren, restliche Glasur darüberträufeln. Milch, Soßenpulver und 30 g Zucker unter Rühren aufkochen. Als heiße Soße zum fertige Kuchen servieren.
Zubereitungszeit ca 30 Min, Backen 45 Min, pro Stück 340 kcal; KH: 44 g, F: 13 g, E: 8 g
