100 g Diabetikersüße und Fett cremig rühren. Eier unterrühren. Salz und Aroma unterrühren. Mehl, Stärke und Back-pulver mischen. Unter den Teig rühren.
Teig in einer gut gefetteten Kastenform (ca. 26 cm Länge) glatt streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 40-45 Minuten backen.
Kuchen herausnehmen, auf ein Kuchengitter setzen und in der Form kurz ruhen lassen. Anschließend auf das Gitter stürzen und auskühlen lassen. Mit 30 g Diabetikersüße bestäuben.
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Backzeit: 40-45 Minuten Wartezeit: ca. 1 Stunde Pro Stück: 170 kcal E 3 g, F 12 g, KH 17 g, BE 1 1/2
