Die Teeblätter mit 700 ml Wasser zum Kochen bringen und auf ca. 500 ml einkochen lassen. Anschließend durch ein Sieb gießen und den Tee auffangen.
Den Tee, Früchtemix, die Kirschen, Nüsse, den Weinbrand und Zucker mischen und zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Backofen auf 180° C vorheizen. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz, 1 Prise Salz und das Ei mit der Tee-Früchtemischung zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den fertigen Teig in eine mit Butter ausgestrichene Springform von etwa 26 Zentimeter Durchmesser füllen. Anschließend das Ganze im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 1 Stunde und 15 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen und danach herauslösen.
Für die Glasur das Eiweiß und den Puderzucker mit dem Zitronensaft und Orangenlikör glatt rühren. Den Kuchen damit bestreichen und mit den kandierten Orangenscheiben belegen.
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde ohne Ruhe- und Backzeit
