1. Schokolade hacken und auf einem warmen Wasserbad schmelzen. Fett, Salz, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Schmand und Soßenpulver unterrühren. 250 g Mehl und Backpulver mischen. Nach und nach unter die Masse rühren. Teig halbieren. Unter eine Hälfte flüssige Schokolade und 20 g Kakao rühren.
2. Zuerst den hellen, dann den dunklen Teig in zwei gefettete und mit Mehl bestäubte Gugelhupfförmchen (16 cm 0) füllen (ersatzweise eine große Gugelhupfform mit 24 cm 0 verwenden). Die Schichten mit einer Gabel spiralförmig marmorieren. Die Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) 50-60 Minuten backen. Evtl. zwischendurch mit Pergamentpapier abdecken, damit sie nicht zu dunkel werden. Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen, aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen.
3. Kuvertüren hacken, zusammen auf einem warmen Wasserbad schmelzen. Die Kuchen damit überziehen und trocknen lassen. Mft Kakao bestäuben und mit kandierten Rosenblättern und Schokoladenblättchen verzieren. Nach Belieben mit einem Schleifenband schmücken.
