1. Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Zitronenschale zugeben, Eier nacheinander unterrühren. 225 g Mehl, Stärke und Backpulver mischen, unterrühren. Kirschen mit 1 Esslöffel Mehl bestäuben und unter den Teig heben.
2. 6 kleine Kastenkuchenformen (8 x 12 x 5 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 50 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, aus den Formen stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
3. 500 g Puderzucker und 8 Esslöffel Kirschsaft verrühren. Kuchen mit dem Guss überziehen. Mit Weingummiherzen verzieren und mit 1 Esslöffel Puderzucker bestäuben. Trocknen lassen.
