250 g Butter oder Margarine
230 g Zucker
1 Pk Vanillinzucker
1/2 Tl Salz
375 g gesiebtes Mehl
50 g gesiebter Kakao
2 Tl Backpulver
5 Eier verquirlt
3 El Milch
3 El rum
120 g reine Schokolade grob gehackt
Puderzucker
Orangeat

Butter mit Zucker und Salz sahnig rühren. Mehl, Kakao und Backpulver vermengen. Danach immer abwechselnd ein verquirltes Ei und etwas Mehl-Kakaomischung in den Teig rühren. Zuletzt Rum, Milch und Schokolade unterrühren.

Teig in eine gefettete Napfkuchenform (2 1/2 l Inhalt) füllen. Auf der untersten Schiene des vorgeh. Herdes bei 175 Grad ca 60-70 Min backen. Kuchen aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und Oreangeat garnieren.