Saftiger Aprikosenkuchen

Zutatenliste

175 g Butter/Margarine
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
3 Eier (Größe M)
150 g saure Sahne
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 Dosen (à 425 ml) Aprikosen
50 g Aprikosen-Konfitüre
Hagelzucker zum Bestreuen
Fett für die Form

Zubereitung

1. Fett mit Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Saure Sahne zufügen. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Den Teig in einer gefetteten Springform (26 cm 0) glatt streichen. Aprikosen darauf verteilen und etwas in den Teig drücken.

2. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C) 50-60 Minuten backen. Kuchen vom Rand lösen und auskühlen lassen. Aprikosen-Konfitüre erwärmen, die Aprikosen damit bestreichen. Den Aprikosenkuchen mit Hagelzucker bestreut servieren.

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
1
Alternative Menge
ca 12 Stücke
Zubereitungszeit
15 Minuten
Kalorien
380
Kilojoule
1590
Fettgehalt
Broteinheit
Proteingehalt
Kohlehydrate
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
23. August 2009
Gelesen
1784

Notizen

Sie können den Kuchen anstatt mit Aprikosen aus der Dose auch mit 750 g frischen Aprikosen zubereiten. Dafür sollten Sie die Früchte häuten. Einfach die Aprikosen kurz in kochendes Wasser geben, dann mit kaltem Wasser abschrecken. Sobald die Früchte ausgekühlt sind, die Haut abziehen. Aprikosen auf dem Kuchen verteilen und wie im Rezept backen.

Kommentare

Nur registrierte Benutzer dürfen Kommentare abgeben, bitte melden Sie sich an wenn Sie Kommentare veröffentlichen wollen.

Hauptmenü

Ulrikes Kochbuch