=========================== RÜHRTEIG ===========================
1/8 Ltr. Raps-Kernöl
150 Gramm Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
250 Gramm Möhren fein gerieben
1/2 Orange; den Saft
375 Gramm Mehl
1 Pack. Backpulver
1 Teel. Zimtpulver
50 Gramm Blockschokolade gerieben

=========================== GARNITUR ===========================
100 Gramm Schokoladenglasur
30 Gramm Haselnüsse gehackt

=========================== AUSSERDEM ===========================
Butter für die Form

Öl mit Zucker und Salz schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren.
Möhren und Orangensaft zugeben. Mehl mit Backpulver und Zimt mischen
und mit der Schokolade unterheben.

Teig in eine gefettete Springform, 26 cm, füllen und im vorgeh
Backofen bei 200 Grad ca 45 Min backen. Kuchen aus der Form lösen
und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Glasur nach Packungsanweisung schmelzen lassen und den Kuchen damit
überziehen. Mit den Haselnüssen bestreuen und Glasur trocknen lassen