1. Orangen waschen, die Schale fein abreiben. Orangen so schälen, daß die weiße Haut vollständig entfernt ist und in Scheiben schneiden. Eine Kranzform (26 cm 0) fetten und den äußeren Rand mit Orangenscheiben auslegen.
2. Fett und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Salz, Vanillin-Zucker, Orangenschale und 1/2 TL Zimt zufügen. Eier einzeln unterrühren. Milch zugießen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, darüber sieben und alles unterrühren. Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Gasherd: Stufe 2) etwa 1 Stunde backen. Herausnehmen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
3. Zitronensaft, Puderzucker und restlichen Zimt zu einem dünnflüssigen Guß verrühren. Den Kuchen mehrmals einstechen Guß über den Kuchen gießen und trocknen lassen.
