500 g Sauerkirschen oder 1 Glas Kirschen (720 ml)
600 g Mehl
1 1/2 Pk Backpulver
250 g Zucker
1 Pk Vanillinzucker
1 Prise Salz
4 Eier Gr M
1/2 l Frucht-Buttermilch Orange
1 Pk Schokotröpfchen (75 g)
100 g Schlagsahne
250 g Magerquark
6 El Milch
1 El Puderzucker
evtl Minze zum Verzieren
Fett für die Fettpfanne

Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und Salz in einer Rührschüssel mischen. Eier und Buttrmilch zufügen. Alles mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verrühren. Schokotröpfchen und die Kirschen unterheben. Teig in eine gut gefettete Fettpfanne des Backofens (ca 32 x 39 cm)geben, glatt streichen.

Im vorgeh Backofen (E-Herd 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2) ca 30 Min backen. Auf ein Kuchengitter stellen und Sahne gleichmäßig über den heißen Kuchen gießen. Auskühlen lassen. Quark mit Milch glatt rühren. Kuchen mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden. Anrichten und mit Minze verzieren. Quark dazureichen.