Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Mehl mit 100 g Zucker, 1 Pk
Vanillinzucker, Backpulver und Salz msichen. Ei und Butter zugeben,
alles zu Streuseln verkneten. Teig in einer gefetteten quadratischen
Springform (24 x 24 cm) zu einem Boden mit ca 1 cm hohem Rand
drücken. Im vorgeh. Backofen bei 200 Grad (Umluft 175 Grad) ca 15
Min backen. Auskühlen lassen.
Mascarpone, Quark, 75 g Zucker, 1 Pk Vanillin-Zucker, Sahnefestiger
und die Hälfte Zitronensaft verrühren, auf den Boden streichen.
Bananen schälen, längs halbieren, mit restlichem Zitroennsaft
beträufeln. Auf die Creme legen. Ca 1 Stunde kalt stellen.
Kuvertüre hacken, auf einem warmen Wasserbad schmelzen. Mit einem El
in Streifen auf dem Kuchen verteilen. Trocknen lassen. Von der
weißen Schokolade Röllchen abschälen. Kuchen damit bestreuen. Mit
Melisse verzieren.
