650        ml  Milch
    650        ml  Mehl
     30     Gramm  Frische Hefe
    400     Gramm  + 1 El Zucker
      4            Eier Gr M
    275     Gramm  Weiche Butter
      1     Prise  Salz
    500     Gramm  Gemahlener Mohn
    100     Gramm  Gehackte Mandeln
                   Ca 1/3 Fläschchen Bittermandel-Backöl
      1      Pack. Vanillin-Zucker
      1      Pack. Dessert-Sauce Vanille-Geschmack für 1/2 l Milch,
                   -- zum Kochen
                   Fett und Mehl für die Form

150 ml Milch erwärmen. 350 g Mehl in eine Schüssel geben, in die
Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln. Mit 1 El Zucker
bestreuen. Die Hälfte der Milch zugießen. Die Hefe und etwas Mehl
vom Rand verrühren. Zugedeckt an einem warmenOrt ca 15 Min gehen
lassen.

Eier trennen. Eigelb mit 50 g Zucker, 75 g Butter, überiger
erwärmter Milch und Salz zum Vorteig geben. Alles glatt verkneten.
Ca 30 Min gehen lassen.

1/2 l Milch aufkochen. Mohn darin ca 10 Min quellen lassen. Mandeln
und Backöl unterrühren. Abkühlen lassen.

200 g Butter schmelzen. 300 g Mehl mit 150 g Zucker und
Vanillezucker mischen. Butter zugießen, alles zu Streuseln verkneten.
Die Fettpfanne des Backofens fetten, mit Mehl bestäuben. Hefeteig
erneut durchkneten, auf die Fettpfanne ausrollen. Nochmals 10-15 Min
gehen lassen.

Eiweiß steif schalgen, 200 g Zucker dabei einrieseln lassen.
Saucenpulver und Eischnee unter die Mohnmasse heben. Auf den
Hefeteig streichen. Streusel darauf verteilen. Im heißen Backofen
bei 175 Grad (Umluft 150 Grad) 25-30 Min backen. Auskühlen lassen.