Teig:
550 g Mehl
500 g Zucker
3 Eier
1/2 l Buttermilch
1 Pck. Backpulver

Belag:
80 g Kokosraspel
100 g Zucker
1/4 l Sahne
200 g Butter

1. Teigzutaten glatt verrühren und auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.

2. Kokosraspel mit Zucker mischen und auf den Teig streuen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Min. vorbacken.

3. Inzwischen Sahne und Butter in einem Topf aufkochen lassen und über dem Boden verteilen. Dann im heißen Backofen weitere ca. 20 Min. backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.