1. Fett, 150 g Zucker, Zitronenschale und Salz cremig schlagen. Vier Eier nach und nach unterruhren. Mehl und Backpulver mischen, kurz unter die Fett-Ei-Masse ziehen. Milch unterruhren. Teig auf einem gefetteten Backblech (ca. 32 x 37 cm) glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C) ca. 10 Minuten vorbacken.
2. Schmand, Soßenpulver, übrigen Zucker und restliche Eier verrühren. Gut abgetropfte Kirschen auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Guss darüber geben. 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
