Orange heiß waschen, trocken reiben, Hälfte der Schale ab-reiben. Mit Mehl, Flocken, 250 g Zucker, Zimt und Butter zu Streuseln verkneten. Hälfte auf der gefetteten Fettpfanne des Backofens als Boden andrücken.
Schokolade hacken, in 120 ml heißem Espresso schmelzen. Eier trennen. Eiweiße, Salz steif schlagen, dabei 150 g Zucker einrieseln lassen. Eigelbe, Mus verrühren. Schokomasse einrühren. Eischnee, Mehl unterheben. Masse auf dem Boden verstreichen. Rest Streusel daraufgeben. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150°C/Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen.
60 ml Espresso, Puderzucker, Likör zum Sirup einkochen. Etwas über den Kuchen geben.
Tipp: Restlichen Sirup zum Kuchen servieren.
0 Zubereitung: ca. 1 1/4 Std. Warezeit ca 45 Min, pro St+cl ca 190 kcal, E 3 g, F 9 g, KH 26 g
