Kirschen waschen, trocken tupfen, putzen und entsteinen. Schokolae gob hacken und über einem Wasserbad hmelzen. Mehl, Stärke, Backpulver und Puderzucker in einer Rühr-schüssel mischen. Eier, Öl, Eierlikör und ca. die Hälfte der Schokolade zufügen und mit den Schneebesen des Handrührgeräts verrühren.
Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech verstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten vorbacken. Aus dem Ofen nehmen, Kirschen darauf verteilen und Mandel- und Nussblättchen darüberstreuen. 20-30 Minuten zu Ende backen.
Kuchen ca. 10 Minuten auskühlen lassen. Restliche Schokolade nochmals erwärmen und den Kuchen damit verzieren.
Tipp: Dank Öl und Eierlikör wird es schön saftig.
Zubereitung: ca. 1 1/4 Std. Pro Stück: ca. 460 kcal E 8 g, F 24 g, KH 48 g
