Beeren abstreifen. 750 g Mehl, 100 g Zucker, Eier und 1 Prise Salz mischen. Milch und 100 g Butter lauwarm erwärmen. Hefe darin auflösen, zum Mehl-Mix gießen, alles verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen lassen. Kurz durchkneten, auf einem gefetteten Blech ausrollen. An einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen
500 g Mehl, 200 g Zucker,300 g Butter und 1 Prise Salz zu Streuseln verkneten. Mit 100 g Beeren auf dem Teig verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 40 Minuten backen. Auskühlen. Schokolade hacken, schmelzen. Mit 2 EL Mascar-pone verrühren, in Rest Mascar-pone rühren. Rest Beeren unterheben. Kuchen waagerecht teilen. Boden mit Creme bestreichen, Deckel auflegen.
Tipp: Knackig: unter die Creme 50 g gehackte Nüsse heben.
Zubereitung: ca. 1 1/2 Std. Wartezeit: ca. 2 Std. Pro Stück: ca. 370 kcal E 7 g, F 21 g, KH 38 g
