Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde hineindrücken. Hefe, Milch, Salz, Zucker und Zitronenschale hineingeben und mit etwas Mehl vom Rand verrühren. Zugedeckt ca. 15 Min. gehen lassen. Zerlassene Butter und Eier unterkneten. Den Teig ca. 30 Min. ruhen lassen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt mit den Händen rasch verkneten und kalt stellen
Teig ausrollen, auf das Blech legen und die Ränder hochziehen. Zwetschgen mit der Schnittfläche nach oben dicht auf den Teig setzen. Die Streusel darüber verteilen und im Ofen ca 35 Min backen. Datschi auf dem Blech abkühlen lassen.
