Kekse sehr fein hacken. Mit den Händen 150 g Butter, 3 EL Mehl und Keksbrösel zu Streuseln verkneten.
175 g Butter, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 500 g Mehl, Backpulver und Zimt mischen. Mit 300 g Apfelmus unter die Fett-Ei-Masse rühren.
Teig glatt auf eine gefettete Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) streichen. Übriges Apfelmus auf den Kuchen streichen, Streusel darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Keks-Auswahl
Für die Streusel können Sie auch Haferflocken-Cookies, Löffelbiskuits, Cantuccini oder Zwieback verwenden. Das Wichtigste ist, dass Sie sie sehr fein hacken. Das geht am besten im Universalzerkleinerer. Alternativ Kekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einen Nudelholz zerdrücken
